Рацион американцев стал более здоровым
Исследователи из университета Северной Каролины изучили, как за последние 7 лет изменился состав продаваемой в супермаркетах выпечки (пончиков, печенья, бисквитов, кексов), а также выяснили, какие изменения постигли рацион среднестатистического американца за тот же промежуток времени. С полным отчетом о работе можно ознакомиться в Тhe Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
По словам диетологов, готовая выпечка и сладости вносят в рацион людей огромное количество лишнего сахара и жиров, что сильно вредит организму. Тем не менее, компании, выпускающие все новые и новые разновидности сладостей, уверяют: каждая новинка содержит все меньше опасных для здоровья веществ.
Группа специалистов под руководством Кевина Матиаса изучила состав выпечки и сладостей, появлявшихся на прилавках магазинов с 2005 по 2012 годы, и установила: принципиальной разницы между продуктами нет, и все они одинаково вредны для организма. А вот исследование рациона американцев за этот же период времени выявило положительные тенденции: доля покупки и потребления сладостей сократилась на 24%. Специалисты отмечают, что это улучшение весьма существенно, однако и дальше призывают врачей как можно активнее призывать население соблюдать здоровую диету.
